Si può reinventare la pizza per la pausa pranzo? Certamente! Anzi, si deve, per ampliare l’offerta del menù e catturare nuova clientela.

Essenziale è trasformare l’alternativa in qualcosa di indimenticabile.

Ecco come…

Pizza sotto forma di rotoli o “pinwheel”. Questi possono essere farciti con vari ingredienti – pensa alla combinazione di mozzarella, pomodoro e basilico per un classico margherita, o salsiccia e friarielli per un tocco più robusto. I rotoli sono facili da mangiare anche per chi ha poco tempo, e possono essere un’opzione attraente per i clienti in cerca di qualcosa di diverso.

Usa ingredienti insoliti. Per esempio, potresti introdurre una pizza con base di pesto invece del tradizionale pomodoro, o utilizzare ingredienti meno comuni come zucchine grigliate, speck e stracchino. L’aggiunta di ingredienti gourmet come prosciutto crudo di Parma o scaglie di tartufo può elevare ulteriormente il livello della tua offerta.

Punta tutto sulla presentazione. Servi la pizza su taglieri di legno o in vassoi di ceramica per aumentare l’attrattiva visiva. Assicurati che la pizza sia sempre servita calda e fragrante, un aspetto cruciale per godere appieno di questo piatto.

Gli impasti alternativi, come farina integrale o impasti senza glutine, per attirare una clientela più ampia, inclusi coloro che seguono diete specifiche o hanno restrizioni alimentari.

Per:

-la base

-la farcitura

-gli ingredienti alternativi

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