Ma come… siamo sotto Natale e vedi che la gente non ordina la pizza?

Non scherziamo… evidentemente c’è qualcosa che non va nella tua pizza, non nella pizza in generale.

Facciamo una breve indagine; rispondi con sincerità.

Tu mangeresti a pranzo la tua pizza?

È la miglior pizza del quartiere?

Innovi periodicamente il menù?

Hai preparato qualche gusto pizza diverso, a tema natalizio, da proporre in limited edition?

Se le tue risposte propendono per il no sai cosa significa?

Che la pizza in sé è perfetta, la tua, invece, merita un’aggiustatina. E anche rapida! A meno che tu non voglia perdere fatturato in queste che sono le settimane più interessanti dell’anno.

Come procedere nel segno del miglioramento, velocemente e bene?

-Primo: elimina le pizze che non ordina mai nessuno

-Secondo: verifica ogni ingrediente e cerca di migliorare la sua qualità

-Terzo: inserisci un nuovo formato… se le tue pizze sono sempre rettangolari, apriti anche a quelle triangolari

-Quarto: studia una o due varietà prettamente natalizie in limited edition da togliere entro il 15 gennaio. In questo modo abbinerai la novità all’urgenza di assaggiarla!

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